La Federación de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB) ya ha convocado la próxima edición de Ecotrophèlia España que se celebrará el 28 de marzo. Se trata de la fase nacional del concurso europeo Ecotrophélia dirigido a estudiantes universitarios o de máster que busca potenciar la creación de productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prime el carácter medioambiental.

Para participar en este certamen los estudiantes deben elaborar un producto alimentario innovador con una presentación en la que se detalle su proceso de elaboración, envase, estudio económico, de mercado, etc. que será analizada por una comisión técnica.

En la final del concurso, que se celebrará el 28 de abril en la Fundación Alicia (Mon St. Benet – Manresa) los participantes presentarán sus productos que serán además catados por el jurado. Entre los tres primeros premios se elegirá al participante de la final europea de Eco Trophèlia.